سنتز نانو ذرات سلولز کونژوگه با طلا و بررسی قابلیت جذب سم دیازینون توسط آن94

86360-59499500دانشگاه آزاد اسلامی
واحد یزد
پایاننامه جهت اخذ مدرک کارشناسی ارشد در رشته مهندسی کشاورزی (M.Sc )
گرایش : علوم و صنایع غذایی
عنوان:
سنتز نانو ذرات سلولز کونژوگه با طلا و بررسی قابلیت جذب سم دیازینون توسط آن
استاد راهنما:
دکتر سید علی یاسینی اردکانی
استاد مشاور:
دکتر سید حسین حکمتی مقدم
نگارنده:
فریده منتظر الحجه
سال تحصیلی 1394-1393
104140-39179500دانشگاه آزاد اسلامی
واحد یزد
پایان نامه کارشناسی ارشد ( M.A / M.SC )
رشته : علوم و صنایع غذایی
عنوان:
سنتز نانو ذرات سلولز کونژوگه با طلا و بررسی قابلیت جذب سم دیازینون توسط آن
نگارنده:
فریده منتظر الحجه
از این پایان‌نامه در تاریخ 10/11/1393 با حضور استاد راهنما، مشاور و هیات داوران در دانشگاه آزاد اسلامی واحد یزد با موفقیت به عمل آمد و مورد تایید قرار گرفت.
هیات داوران:
استاد راهنما: دکتر سید علی یاسینی اردکانی
استاد مشاور : دکتر سید حسین حکمتی مقدم
داور : دکتر معصومه طباطبایی
مدیر گروه کارشناسی ارشد : دکتر سید علی یاسینی اردکانی
2574925-33782000
تعهدنامه اصالت رساله یا پایان نامه
اینجانب فریده منتظر الحجه دانش آموخته مقطع کارشناسی ارشد ناپیوسته رشته مهندسی کشاورزی که در تاریخ 10/11/1393ازپایان نامه خود تحت عنوان: سنتز نانو ذرات سلولز کونژوگه با طلا و بررسی قابلیت جذب سم دیازینون توسط آن با کسب نمره و درجه دفاع نموده ام بدینوسیله متعهد می شوم:
این پایان‌نامه/ رساله حاصل تحقیق و پژوهش انجام شده توسط اینجانب بوده و در مواردی که از دستاوردهای علمی و پژوهشی دیگران (اعم از پایان‌نامه، کتاب، مقاله و …) استفاده نموده‌ام، مطابق ضوابط و رویه موجود، نام منبع مورد استفاده و سایر مشخصات آن را در فهرست مربوطه ذکر و درج کرده‌ام.
این پایان‌نامه/ رساله قبلاً برای دریافت هیچ مدرک تحصیلی (هم سطح، پایین‌تر یا بالاتر) در سایر دانشگاه‌ها و موسسات عالی ارائه نشده است.
چنانچه بعد از فراغت تحصیل، قصد استفاده و هر گونه بهره‌برداری اعم از چاپ کتاب، ثبت اختراع و … از این پایان‌نامه داشته باشم، از حوزه معاونت پژوهشی واحد مجوزهای مربوطه را اخذ نمایم.
چنانچه در هر مقطعی زمانی خلاف موارد فوق ثابت شود، عواقب ناشی از آن را می‌پذیرم و واحد دانشگاهی مجاز است با اینجانب مطابق ضوابط و مقررات رفتار نموده و در صورت ابطال مدرک تحصیلی‌ام هیچگونه ادعایی نخواهم داشت.
نام و نام خانوادگی
تاریخ و امضاء
سپاسگزاری:
سپاس خدای را که سخنوران، در ستودن او بمانند و شمارندگان، شمردن نعمت های او ندانند و کوشندگان، حق او را گزاردن نتوانند. و سلام و دورد بر محمّد و خاندان پاک او، طاهران معصوم، هم آنان که وجودمان وامدار وجودشان است؛ و نفرین پیوسته بر دشمنان ایشان تا روز رستاخیز…
بدون شک جایگاه و منزلت معلم، اجّل از آن است که در مقام قدردانی از زحمات بی‌شائبه ی او، با زبان قاصر و دست ناتوان، چیزی بنگاریم.
اما از آنجایی که تجلیل از معلم، سپاس از انسانی است که هدف و غایت آفرینش را تأمین می کند و سلامت امانت هایی را که به دستش سپرده اند، تضمین؛ بر حسب وظیفه و از باب ” من لم یشکر المنعم من المخلوقین لم یشکر اللَّه عزّ و جلّ” :از استاد با کمالات و شایسته؛ جناب آقای دکترسید علی یاسینی اردکانی که در کمال سعه صدر، با حسن خلق و فروتنی، از هیچ کمکی در این عرصه بر من دریغ ننمودند و زحمت راهنمایی این رساله را بر عهده گرفتند.
از استاد صبور و با تقوا ، جناب آقای دکترسید حسین حکمتی مقدم، که زحمت مشاوره این رساله را در حالی متقبل شدند که بدون مساعدت ایشان، این پروژه به نتیجه مطلوب نمی رسیدو از استاد فرزانه و دلسوز؛ سرکار خانم دکتر معصومه طباطبایی، که زحمت داوری این رساله را متقبل شدند؛ کمال تشکر و قدردانی را دارمی باشد که این خردترین، بخشی از زحمات آنان را سپاس گویدواز استاد ارجمند آقای دکتر علی جبالی که یکی از ذخایر ارزشمند علمی کشورمان هستند وافتخار شاگردی ایشان یکی از بزرگترین افتخارات زندگیم است تشکر وقدر دانی میکنم
وهمچنین از پرسنل آزمایشگاه پژوهش، که قسمت اعظم آزمایشات در این مکان صورت گرفت نیز تقدیر و تشکر کنم .
تقدیم به
تقدیم به پدر و مادر عزیزم خدای را بسی شاکرم که از روی کرم پدر و مادری فداکار نصیبم ساخته تا در سایه درخت پر بار وجودشان بیاسایم و از ریشه آنها شاخ و برگ گیرم و از سایه وجودشان در راه کسب علم ودانش تلاش نمایم والدینی که بودنشان تاج افتخاری است بر سرم و نامشان دلیلی است بر بودنم چراکه این دو وجود پس از پروردگار مایه هستی ام بوده اند دستم را گرفتند و راه رفتن را در این وادی زندگی پر از فراز و نشیب آموختند.آموزگارانی که برایم زندگی؛ بودن و انسان بودن را معنا کردندحال این برگ سبزی است تحفه درویش تقدیم آنان….
به پاس تعبیر عظیم و انسانی شان از کلمه ایثار و از خودگذشتگی به پاس عاطفه سرشار و گرمای امیدبخش وجودشان که در این سردترین روزگاران بهترین پشتیبان است به پاس قلب های بزرگشان که فریاد رس است و سرگردانی و ترس در پناهشان به شجاعت می گرایدو به پاس محبت های بی دریغشان که هرگز فروکش نمی کند.
تقدیم با بوسه بر دستان پدرم:
به او که نمی دانم از بزرگی اش بگویم یا مردانگی سخاوت، سکوت، مهربانی و …..
پدرم راه تمام زندگیست
پدرم دلخوشی همیشگیست
تقدیم به مادر عزیزتر از جانم:
مادرم هستی من ز هستی توست تا هستم و هستی دارمت دوست.
غمگسار جاودانی مادر است.
چشم سار مهربانی مادر است.
تقدیم به همسرم به پاس قدر دانی از قلبی آکنده از عشق و معرفت که محیطی سرشار از سلامت و امنیت و آرامش و آسایش برای من فراهم آورده است به خودم تبریک می گویم که تو را دارم و دنیا با همه بزرگیش مثل تو را ندارد. تقدیم برادر و خواهرم همراهان همیشگی و پشتوانه های زندگیم
فهرست مطالب
عنوان صفحه
چکیده………………………………………………………………………………………………………………………….. 1
فصل اول: کلیات تحقیق
1-1- مقدمه3
1-2- آفت کش ها4
1-3- تاریخچه استفاده از سموم5
1-4- اهمیت آفت کش ها6
1-5- تقسیم بندی آفت کش‌ها8
1-5-1- طبقه بندی آفت کش‌ها از از لحاظ نوع موجودات زنده تحت اثر9
1-5-2- طبقه بندی بر اساس سمیت دهانی10
1-5-3- تقسیم بندی آفت کش‌ها بر اساس ساختمان شیمیایی آنها11
1-5-4- تقسیم بندی سموم بر اساس نحوه ورود به داخل بدن11
1-5-5- تقسیم بندی آفت کش‌ها بر اساس طرز تأثیر12
1-5-6- رده بندی سموم بر اساس نوع مسمومیت14
1-5-7- طبقه بندی سموم بر اساس نحوه حرکت در گیاه15
1-5-8- طبقه بندی سموم بر اساس میزان دوام و پایداری16
1-5-9- طبقه بندی بر اساس ساختمان شیمیایی17
1-6- آفت کش‌های ارگانوفسفره(آلی فسفره)17
1-7- چگونگی ایجاد مسمومیت به وسیله سموم فسفره20
1-8- راه‌های ورود ارگانوفسفره‌ها به بدن21
1-9- تقسیم بندی ارگانوفسفره‌ها21
1-10- مکانیزم مسمومیت و پدیده ی پیر شدن22
1-11- ترشح استیل کولین به وسیله پایانه‌های عصبی23
1-12- عملکرد استیل کولین24
1-13- آنزیم استیل کولین استراز24
1-14- آنزیم پسودوکولین استراز سرم24
عنوان صفحه
1-15- دیازینون25
1-16- متابولسیم دیازینون در بدن26
1-17- مکانیزم عمل27
1-18- مخاطرات مواجهه با دیازینون27
1-19- مقدمه‌ای بر فناوری نانو29
1-20- تعاریفی از فناوری نانو29
1-21- ویژگی‌های نانو30
1-22- دسته بندی نانو مواد31
1-23- ضرورت به کار گیری فناوری نانو در علوم کشاورزی وصنایع غذایی 31
1-24- نانوسلولز31
1-25- ابعاد سلولز32
1-26- تجزیه سلولز32
1-27- فرمهای سلولز و شناسایی آنها33
1-28- کاربرد سلولز35
1-29- اهمیت نانو سلولز37
1-30- ساختار و خواص نانو سلولز39
1-31- تولید نانوذرات سلولزی39
1-32- خواص نانوسلولز و سوسپانسیون آن42
1-33- اصلاح سطحی(شیمیایی) نانوسلولز43
فصل دوم: مروری بر تحقیقات انجام شده
فصل سوم: مواد و روش ها
3-1- مواد، تجهیزات و نرم افزار های مورد استفاده48
3-1-1- مواد شیمیایی مورد استفاده48
3-1-2- دستگاههای مورد استفاده48
3-1-3- نرم افزار49
3-2- سنتز نانوسلولز و کونژوگاسیون آن با طلا49
عنوان صفحه
3-3- مشخصه یابی نانو ذرات کونژوگه شده 49
3-4- بررسی جذب دیازینون توسط نانوذرات کونژوگه شده با طلا در شرایط آزمایشگاهی50
3-5- بررسی جذب دیازینون توسط نانوذرات کونژوگه شده با طلا در شرایط واقعی50
3-6- بررسی جذب دیازینون توسط نانوذرات کونژوگه با نرم افزار شبیه ساز51
3-7- روشهای آماری51
فصل چهارم: تجزیه و تحلیل و بیان نتایج حاصل از تحقیق
4-1- نتایج مشخصه یابی نانوذرات کونژوگه شده با طلا53
4-2- نتیجه جذب دیازینون توسط نانوذرات کونژوگه شده با طلا در شرایط آزمایشگاهی57
4-3- نتایج شبیه سازی با نرم افزار64
فصل پنجم: بحث و تفسیر و نتیجه گیری و جمع بندی
5-1- بحث68
5-2- نتیجه گیری70
5-3- پیشنهادها72
منابع 73
چکیده انگلیسی 74
فهرست جدول ها
عنوان صفحه
جدول 3-1- مواد شیمیایی مورد استفاده48
جدول 3-2- دستگاههای مورد استفاده48
جدول 4-1 میزان جذب دیازینون توسط نانو ذرات کونژوگه شده در غلظت ها و زمان های مختلف.61
جدول 4-2 میزان جذب دیازینون توسط نانو ذرات کونژوگه شده در غلظت ها و دما های مختلف.62
جدول 4-3 میزان جذب دیازینون توسط نانو ذرات کونژوگه شده در غلظت ها و pH های مختلف.63
جدول 4-4 مقدار سم دیازینون قبل و بعد از مواجهه با نانوذرات و درصد جذب هر لوله.64
فهرست شکل ها
عنوان صفحه
شکل 1-4 انواع نانوسلولز38
شکل 4-1. تصویر نانوذرات کونژوگه شده که توسط میکروسکوپ الکترونی روبشی گرفته شده است.54
شکل 4-2. تصویر نانوذرات کونژوگه شده، تهیه شده با میکروسکوپ الکترونی روبشی. 55
شکل 4-3 ساختار اولیه دیازینون65
شکل 4-4 ساختار اولیه نانوسلولز65
شکل 4-5- ساختار اولیه نانوذره سلولز کونژوگه شده با طلا66
شکل 4-6 جذب دیازینون نانوذره سلولز کونژوگه شده با طلادر انتهای شبیه سازی66
فهرست نمودارها
عنوان صفحه
نمودار 4-1 پیک های جذبی بدست آمده از طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه 56
نمودار 4-2 میزان جذب دیازینون توسط نانو ذرات کونژوگه شده با طلا در غلظت ها و زمان های مختلف. 58
نمودار 4-3 میزان جذب دیازینون توسط نانو ذرات کونژوگه شده در غلظت ها و دما های مختلف.
59
نمودار 4-4 میزان جذب دیازینون توسط نانو ذرات کونژوگه شده در غلظت ها و pH های مختلف.60
چکیده
دیازینون یک حشره کش ارگانوفسفره بوده و به مقدار زیاد توسط کشاورزان استفاده می‌گردد. این سم می‌تواند به راحتی به موادغذایی نیز راه پیدا کند و اثرات سمی خود را روی انسان اعمال نماید. سم دیازینون همانند سایر سموم ارگانوفسفره موجب مهار شدن بعضی از آنزیم‌ها به ویژه استیل کولین استراز می‌گردد.به دلیل مخاطرات انسانی وزیست محیطی بالا، این آفت کش یکی از ریسک‌های شغلی بسیار مهم در بین کشاورزان در کشورهای در حال توسعه می‌باشد. هدف از این مطالعه سنتز نانو سلولز کونژوگه شده با طلا و بررسی امکان جذب سطحی سم دیازینون توسط آن بود. بعد از سنتز نانو ذرات سلولز با روش هیدرولیز اسیدی و کونژوگاسیون آن با کمک کراس لینکر، غلظت‌های مختلف آن در معرض سم دیازینون قرار داده شد و در زمان‌ها و pH‌ های مختلف میزان جذب سم مورد ارزیابی قرار گرفت. همچنین توانایی نانوذرات کونژوگه برای حذف دیازینون در میوه‌ی خیارسبز که قبلاً با غلظت‌های مختلف دیازینون آلوده شده بود نیز مورد بررسی قرار گرفت. این تحقیق نشان داد که نانوسلولز کونژوگه با طلا جاذب خوبی برای سم دیازینون در مواد غذایی است. بررسی میزان جذب در میوه‌ی خیارسبز نشان داد که این نانوذره تا%75 می‌تواند دیازینون درون میوه‌را جذب کند.زمان‌های انکوباسیون بیش از یک ساعت بر روی فرایند جذب چندان تأثیرگذار نیست. نانوذرات سلولز کونژوگه در شرایط بازی بهترین کارآیی جذب دیازینون را دارند.
کلمات کلیدی:دیازینون؛ سلولز؛ طلا؛ جذب سطحی؛ نانو ذره؛ کنژوگه
فصل اول:
کلیات تحقیق
1-1- مقدمه
امروزه افزایش جمعیت و به دنبال آن افزایش مصرف مواد غذایی به ویژه محصولات کشاورزی، کشاورزان را بر آن داشته است که میزان محصولات خود را افزایش دهند. آفت کش‌ها مواد یا مخلوطی از مواد هستند که به منظور پیشگیری، نابودی، دفع و یا کاهش آفات به کار می روند. اما این نکته را می‌بایست مد نظر داشت که مواجهه با آفت کش‌ها یکی از ریسک‌های شغلی بسیار مهم در بین کشاورزان کشور‌های در حال توسعه می‌باشد. دیازینون یک حشره کش طیف وسیع بوده و علیه حشرات خانگی،آفات باغ، گیاهان زینتی،حیوانات دست آموز وحتی پشه مورد استفاده قرار می‌گیرد. دیازینون به سرعت قابلیت تجزیه پذیری دارد اما در شرایط محیطی با دمای پایین، رطوبت کم و نبود فعالیت‌های تجزیه‌ی میکروبی مناسب، قادر است بیش از 6 ماه در خاک به صورت فعال باقی بماند. به دلیل توزیع سریع این سم در صورت ورود به منابع آبی و همچنین تأثیر عمومی آن به موجودات غیر هدفی نظیر بی‌مهرگان، پستانداران، پرندگان و ماهیان (و به خصوص گونه‌های آبزی)، از دسته سمومی است که خطرات زیست محیطی فوق العاده زیادی را به دنبال دارد. این سم از طریق گوارش، پوست و نیز استنشاق جذب می‌شود و از راه روده به آسانی و در طی چند ساعت جذب و به سرعت و در زمان کوتاهی در کبد به دیازوکسون متابولیزه می‌شود. دیازینون توسط آنزیم‌های میکروزومی به متابولیت‌های خود مانند دیازوکسون،هیدروکسی دیازوکسون و هیدروکسی دیازینون اکسید می‌شود که همگی مهار کنندگی آنزیم کولین استراز می‌باشند. مهار این آنزیم بر روی اعصاب مرکزی و یا محیطی، اثر تخریبی داشته و حتی این سم بر روی آستانه‌ی تحریک الکتریکی تأثیر و در بعضی موارد صرع، تشنج و تحریک سیستم عصبی مرکزی را منجر می‌شود. علاوه بر آن دیازینون ممکن است سبب جهش درژن‌ها، تخریب کرموزوم، اثر منفی بر

این نوشته در پایان نامه ها ارسال شده است. افزودن پیوند یکتا به علاقه‌مندی‌ها.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *